肠胃炎多发于夏季，主要由细菌感染引起。夏季是各种致病菌的繁殖季节，无论是饮食还是其它方面，都要注意卫生，以免引起疾病。

胃肠炎的典型症状是腹泻，在这个过程中，容易造成缺水、电解质紊乱，因此胃肠炎患者一定要注意补水。另外，水还可以帮助人体排出毒素或细菌，从而有助于减轻病情。

在治疗上，如果是微生物感染引起的肠胃炎，需要用抗生素治疗，一般以药物和静脉注射为主，根据不同的条件选择不同的方法。如果是寄生虫感染引起的，应使用抗寄生虫药物。如果是感冒引起的胃肠不适，可以服用一些感冒、消炎药。