羊肉汤少数人群食用后会引起上火。

羊肉汤属于一种热性的食材，适当摄入一些，一般不会引起上火的症状。但是在大剂量摄入之后，有可能会导致体内热气增加，造成上火症状。同时对于阴虚火旺和肝火旺盛的人群过多摄入温性食材，就会导致病情加重，还可能会引起牙龈肿胀和声音嘶哑、口腔溃疡等多种临床症状。在出现上火后需要在医生指导下，通过口服清热去火药物来进行治疗，也可以通过饮食的方法来调理，比如适当喝一些冬瓜汤，能够帮助体内的火气祛除。

羊肉汤适合于体质虚寒和虚弱的人群，对于四肢冰凉、宫寒、胃寒等人群，也可以适当喝一些，能帮助体内的寒湿气排出，也能提高人体免疫能力。