胃癌晚期死前的生理反应主要还是为腹胀、消瘦、贫血、恶心、呕吐、嗜睡、昏迷等症状，胃癌晚期患者是会出现转移的情况，出现腹水可以导致患者出现腹胀及双下肢浮肿。

胃癌晚期长期饮食不好，从而可以出现消瘦、贫血的症状，晚期病灶比较大，严重的情况下是可以出现幽门梗阻，从而出现恶心、呕吐的症状。长期的营养不良、患者出现电解质紊乱、恶液质等情况，导致患者出现嗜睡及昏迷的可能性。

胃癌晚期需要依据实际的病情，采取相应的药物治疗，不能够进食的情况下，是需要及时的输液及营养支持治疗的，从而延长其生存期。