淋巴结芽肿手术后1个月内不能吃辣椒。淋巴结芽肿的治疗方法有很多，早期采用局部和全身用药，主要采取保守的治疗方式，通过积极的治疗后，大部分可以达到治愈的效果。

如果在早期不能控制疾病的进展，会出现严重的并发症，比如直肠狭窄需要行直肠扩张术或者狭窄段切除术。盆腔脓肿形成的患者，需要行脓肿切开引流术或者脓肿切除术。对于局部的病灶，可以采用红外线、紫外线、超声波等不同物理的方法。

但是手术后不能吃辣椒。因为辛辣等食物容易导致切口愈合不良，可以导致疤痕的形成等严重并发症。