突然吃东西口苦跟肝胆疏泄失常有关。

正常情况下吃苦瓜、苦菜或情志抑郁，胆气上逆会产生口苦。口苦主要是肝胆的问题。如本身具有肝胆疾病，则需要从原发病治疗。而突然吃东西出现口苦主要是肝胆疏泄失常导致。

肝正常疏泄，可以促进脾胃消化，胆汁源于肝之余气。所以肝火旺盛的人，会出现突然口苦的症状。但是口苦症状不会持续很久，可以自行消退，然后再次出现。

治疗口苦主要从肝胆入手，症状轻微的可以吃逍遥丸，口苦明显的可以吃小柴胡颗粒。