健康饮食对于脑梗死的治疗和预防具有重要的义。

脑梗死是临床上最常见的脑血管病，它的发病原因包括高血压、糖尿病、高脂血症等。高血压的患者需要进行低盐、低脂饮食，通过健康饮食会控制患者血压的波动，血压平稳脑梗死发病率就会降低。

糖尿病是脑梗死的独立的危险因素，通过糖尿病饮食可以使血糖平稳，预防脑梗死的发病。长期高脂血症会加重动脉硬化，使血管腔狭窄甚至闭塞。所以，在临床上，脑梗死长期的健康饮食有预防和治疗脑梗死的作用。