一般结肠癌病人在手术之后，可以适当吃海参。

如果结肠癌病人在手术之后已经恢复了排气、排便功能，首先要给予流食和半流食。随着胃肠道功能的恢复，可以适当地增加富含优质蛋白质的食物，比如海参、海鱼、蚕蛹、鸡蛋、鸭蛋等食物，来帮助病人身体的恢复。

只是需要注意，结肠癌病人在手术后吃海参，不要以一次进食量过大，可以每次先吃半个海参，慢慢地可以增加到每次吃一个海参。