冠状动脉血管硬化的患者，日常可以通过食用新鲜的蔬菜瓜果来帮助治疗，有降低血液黏稠度，降低血脂，软化血管的作用。常见的食物有芹菜、黄瓜、绿叶蔬菜、葡萄、橙子、猕猴桃等。

同时在饮食上，应该以低脂、低油为主。要少食动物油、动物内脏、奶油、芝士等，能减缓血管硬化的进程。

当冠状动脉硬化合并管腔狭窄、内膜下斑块形成等情况时，仅通过饮食疗法是不够的，还需要规律地服用降脂药物、抗血小板药物、β受体阻滞剂等药物。有降低心肌负荷，增加运动耐量，预防心肌缺血的作用，从而降低诱发心绞痛、心肌梗死的概率。