颈椎退行性变是可以吃氨糖的。颈椎退行性改变除了颈椎骨质增生，周围的韧带出现钙化等表现之外，还会表现为颈椎间盘的退化或者甚至是纤维环破裂、髓核突出压迫脊髓神经，导致一系列的症状的情况。

而颈椎间盘也是属于关节软骨的一种，而氨基葡萄糖片能够有营养关节软骨的作用，同时对因为关节软骨退化导致的关节无菌性炎症，也有一定的消炎、止痛的效果。

所以，吃氨基葡萄糖片有营养颈椎间盘的作用，从而尽量减缓椎间盘的退化，但是建议在专业医生的指导下来服用。