牛皮癣是可以吃饼干的。牛皮癣是一种常见的慢性炎症性皮肤病。发病原因还不完全清楚，目前认为是在遗传因素和环境因素相互作用下的一种皮肤病。发病与先天遗传因素、环境因素、自身免疫因素等有关系。环境因素主要包括有感染因素、精神紧张、应激事件、外伤手术、肥胖、酗酒、吸烟以及某些药物作用等等。牛皮癣根据临床特征的不同，分为4种类型：寻常型、关节病型、脓疱型和红皮病型。牛皮癣在临床上比较多见。一般饮食上注意不能吃辛辣刺激性的食物，戒烟、戒酒。避免使用刺激性强的食物。但是饼干属于一般食物，是可以吃的，不会加重牛皮癣的病情。牛皮癣一般需要根据个人的具体情况制定治疗方案，比如口服药物、外用药物、光疗等等。