耳朵发炎主要忌口辛辣、刺激性的食物和发物。

当耳朵发炎时不可吃辛辣、刺激性的食物，例如辣椒、生蒜、生姜、生葱等。也要忌吃发物，例如虾肉、螃蟹等，这些食物都有可能会影响到耳朵炎症的恢复，甚至有可能会导致耳朵炎症更加严重。

耳朵发炎时应该尽量饮食清淡，多吃蔬菜、水果，同时应该补充蛋白质，可以增强免疫力促进炎症的恢复。

另外，当耳朵发炎时需要积极配合医生进行治疗。一般需要口服药物配合局部用药，例如口服阿莫西林，配合局部使用氧氟沙星滴耳液。