大蒜水并不建议用来治疗感冒。

虽然大蒜有一定的抗病毒和抗菌作用，但它属于辛辣刺激的食物，对感冒患者一般不建议此时吃辛辣刺激的食物。此些食物有可能会诱发患者咽喉部不适而加重嗓子瘙痒、疼痛，甚至诱发急性扁桃体炎，部分患者还可出现咳嗽症状加重。有时因喝过量的大蒜水诱发胃肠道功能紊乱，而有恶心、呕吐、腹部闷胀、腹泻等不适，特别是胃肠型感冒患者更不能喝大蒜水。此外，对于细菌性感冒的患者喝大蒜水也没有治疗的作用，对于细菌性感冒则需要加强抗感染对症治疗。

故当发生感冒时避免吃大蒜之类的刺激性辛辣食物，可以多喝一些温开水，必要时加用相应的对症处理药物治疗。