水果和蔬菜一般不会传播新型的冠状病毒，但是水果和蔬菜上面有可能沾染上新型冠状病毒，因为超市里的人比较多，并不能保证没有潜在的新型冠状病毒感染者。

新型冠状病毒主要是通过飞沫传播，还有最近传出的气溶胶传播，病毒能在水果和蔬菜存活的时间是有限的，最长不会超过48个小时。

临床实验表明，在水果和蔬菜表面病毒的活性只能维持几个小时，因为病毒的结构简单在体外是很难生存的，病毒对于自己的生存条件也是有苛刻要求的，它只有在人体活性细胞中才能生存繁殖，蔬菜和水果的表面温度比较低，不适合病毒的长期存在。