新型冠状病毒是有可能在蔬菜、水果上存活的，至于存活的时间，这个尚不明确。新型冠状病毒比较喜欢潮湿和温度低的环境，吃了含有这些病毒的蔬菜水果，可能会被感染上。

由于新型冠状病毒是否能够通过消化道传播尚未明确，所以在秋冬季节，新型冠状病毒流行期间，蔬菜水果一定要清洗干净，最好用流动的清水清洗。平时接触到外面的蔬菜水果时，需要及时洗手，建议用医用的酒精免洗液来清洗双手。

由于病毒在56度的环境中30分钟可以被灭活，所以在吃蔬菜水果前，可以再用煮沸的开水泡一下，这样也可以杀灭病毒。