食道炎可以进行食疗辅助治疗，食道炎辅助治疗的方法有如下几种：

1.不要吃刺激性的食物，以免对食道产生刺激，从而加重病情。

2.多吃清淡易消化的食物，可以减少胃酸的反流，减少对食道粘膜的损害，有利于食道炎的康复。

3.多吃一些富含维生素B的食物，如新鲜的蔬菜和水果、瘦肉、豆制品、奶制品等，维生素B可以帮助修复食道粘膜，从而可以缓解食道炎带来的痛苦。

4.还要多吃一些富含胶原蛋白的食物，不仅可以修复食道粘膜，还可以为身体提供充足的营养。