脂肪肝属于慢性疾病。

脂肪肝是脂肪在肝脏内堆积而形成，而脂肪在肝脏内堆积需要一个缓慢的过程，需要长时间地进食过多而消耗过少才会产生的一种代谢综合征，其脂肪代谢堆积、转运过程需要六个月到一年以上才能转变为脂肪肝。

但是，脂肪肝也有一种特殊类型是急性疾病，也就是妊娠急性脂肪肝，这是妊娠35周左右突然出现大量的脂肪在肝脏内堆积从而使肝脏功能下降，出现急性肝功能衰竭，预后不佳，需要及时终止妊娠阻断妊娠急性脂肪肝的进展。