早上起床咳脓痰可以适当吃鸡蛋。早上咳脓痰可能是鼻窦或鼻腔当中的分泌物倒流所致，也有可能与慢性咽炎或者支气管炎有关。

鸡蛋当中含有丰富的优质蛋白，由于咳嗽期间可能会消耗较多能量，适当吃一些鸡蛋有助于为机体提供一定的营养，对疾病的恢复有好处。所以早上咳脓痰时适当吃一些鸡蛋，通常并无大碍。但是要注意鸡蛋的烹饪方式，最好以煮鸡蛋、蒸鸡蛋等清淡的做法为主，不会增加胃肠道负担。

另外，早上咳脓痰时还要及时查明病因，并且遵医嘱进行规范治疗。