血糖高的患者可以吃红萝卜。

因为血糖高的患者对于饮食的要求主要是控制总热量，不建议吃热量高的食物和升糖指数或者升糖负荷高的食物。而红萝卜热量不高，每100g红萝卜产热22千卡。而且红萝卜的升糖指数是32，属于低升糖指数的食物，红萝卜的升糖负荷是1.2，属于低升糖负荷的食物，所以血糖高的患者是可以适量吃红萝卜，对血糖的影响不是很大。

但是，尽管升糖指数不高、热量不高，进食任何食物都需要限制摄入的量，只要控制好摄入的量，不会导致血糖波动幅度比较大。