高血压是指各种原因引起的收缩压或者舒张压的升高,一般是指收缩压超过140以上舒张压超过90以上,高血压是动脉硬化的主要发病因素之一,可以引起心脑血管动脉硬化的发病率升高,还可以引起高血压心脏病、高血压肾病等等,所以出现高血压需要积极治疗。饮食方面,首先要低盐低脂肪饮食,少吃动物的内脏蛋黄、肥肉多吃些蔬菜和水果。其次,不要吸烟,饮酒,要多运动控制体重。在此基础上,选择转化酶抑制剂或者钙离子拮抗剂中的长效药物口服,将血压控制在合适的范围,至于鹅蛋的问题。因为鹅蛋的蛋黄含有大量的胆固醇,所以尽管高血压患者可以是可以进食鹅蛋,但是不能吃的太多,特别是如果有胆固醇增高的情况下,就不要吃蛋黄,只吃蛋清就可以了。
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