帕金森病的患者不能喝咖啡。

帕金森病是一种中枢神经系统退行性疾病，该病主要以静止性震颤、行动迟缓、步态异常为主要特征性临床表现。随着病情进展，严重的患者往往还会伴随有睡眠障碍、便秘等非运动症状。食用咖啡容易兴奋大脑中枢神经，因此会加重患者睡眠障碍的症状，不利于患者疾病的康复。

所以，在饮食上，帕金森病的患者尽量少食用浓茶、咖啡这些饮品，注意避免食用辛辣、刺激性的食物，多食用新鲜的蔬菜和瓜果。