脑子里长脂肪瘤的治疗方法如下：

1.不需要处理。脑部长脂肪瘤的情况比较少见，通常情况下，如果脂肪瘤不大，平时没有头晕不适等症状，则无需处理，不影响患者健康。平时注意合理饮食、少吃肉食即可。

2.手术治疗。如果脂肪瘤比较大，压迫血管产生头晕、头痛等症状，则需要做CT检查确定脂肪瘤的位置和大小。根据患者的身体情况，选择手术治疗，配合药物治疗。由于头颅手术比较危险，容易伤及神经，所以在术后注意患者神经的恢复情况，和肢体的活动情况。如有异常请及时就医。