葱白水可以辅助治疗感冒。

葱白水是用葱白加水熬制而成。葱白水味辛、性温，摄入到人体后可以入胃、肝、肺经，有发汗解表、发散风寒的作用。可以缓解风寒感冒引起的头痛、发热等症状。但是葱白水治疗感冒属于食疗的一种方法，发汗的作用比较弱。

如果症状比较明显，除了服用葱白水之外，还要在医生指导下配合其他解表类的药物治疗，能起到辅助发汗的作用。如果是风热感冒或其他因素引起的感冒，服用葱白水，一般不能起到治疗的作用。