肠病性肢端皮炎最根本的发病因素遗传引起，属于隐性遗传性的疾病，是常染色体遗传，也就是说患者家族中会有其他人出现相似的症状。

肠病性肢端皮炎最直接的发病因素就是患者体内锌缺乏从而引起皮炎、脱发以及腹泻的症状，患者主要在肢体末端出现反应，比如患者手指尖或者脚趾间部位的皮肤出现小丘疹、破皮或水疱糜烂，指甲也会发生甲沟炎或甲营养不良等变化。

针对这个疾病的治疗，可以选择口服葡萄糖酸锌或者是硫酸锌。