有溃疡性结肠炎首先应该注意调整饮食注意不要吃辛辣、生冷、油腻、刺激性的食物，还需要注意不要吃高纤维的食物。例如，芹菜、菠菜、韭菜，这些食物吃了以后，会容易加重肠道的负担，会容易加重溃疡性结肠炎的发病几率。在这期间应该注意低热量、低蛋白质、低脂肪饮食尽量不要吃油炸的食物，特别应该注意，不要吃辣椒，不要喝酒，平时可以适量的吃一些小米粥、面条柔软的清淡的食物、饮食为主。如果平时腹泻比较严重的时候，可以适量的补充点淡盐水，或者是温开水。