食物中毒主要是指一些患者进入食物被细菌，或者是细菌毒素污染，或者是食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病，因此，根据中毒的病因不同出现不同的临床表现。因化学因素引起的食物中毒需要立刻停止进食，通过催吐，导泄，血液净化等方式，促进毒物的毒素的排出，同时要对症治疗。因生物因素导致的食物中毒，首先要明确致病菌，针对致病菌使用有效的抗生素，然后结合一些综合的对症治疗为主。