感冒期间建议患者还是少吃牛肉面比较稳妥。

首先，感冒容易导致人体胃肠功能紊乱，从而患者胃肠道的消化能力可能会有所下降。而牛肉面含热量比较高，并且不容易消化，很有可能会导致人体内环境紊乱，使得患者感冒病情加重。

另外，上述食物会增加胃肠道的消化负担，可能会导致患者出现食欲下降、恶心、呕吐、腹胀、腹泻等消化不良表现。感冒期间建议患者注意保暖，适当吃一些比较清淡的食物，每次少吃一些，多吃几次比较好。