儿童胆固醇水平之所以会偏高，跟以下几方面的因素有关：

首先，儿童在饮食方面很有可能没有得到良好控制，经常吃一些肥肉或者猪肉、羊肉、牛肉等肉类食物，再加上儿童可能缺乏有效运动锻炼，这些因素都可以导致儿童胆固醇水平升高。毕竟人体内胆固醇水平的升高主要是跟动物性食物摄入过多有直接关系。

还有一种特殊情况就是儿童所在的家庭具有家族遗传性高胆固醇血症，此时这个孩子也可能会出现胆固醇水平的升高，这是一种遗传性疾病。