老年人舌头说话发硬，有很多原因引起的原因不同，处理办法也不一样：

1.脑血管病，包括脑梗塞、脑出血。治疗上脑梗塞可给予抗血小板，改善脑循环、营养脑神经，对症治疗。脑出血可以用降颅压控制脑水肿，营养脑神经的治疗。

2.老人的牙齿问题，牙齿脱落或者是假牙不适合，可出现说话舌头发硬的现象。可以到牙科进行修复，或重新安装假牙。

3.舌头部位的感染，可出现舌头的肿痛，出现说话舌头发硬的现象，可给局部的抗炎对症治疗。