吃太多辛辣食物一般是不会诱发甲状腺炎的，但如果本身患有甲状腺炎，如果长时间吃一些比较刺激性食物，很有可能加重甲状腺炎的症状。

甲状腺炎患者在平时生活中要积极配合医生进行治疗，严格按照医生医嘱按时、按量服用药物，以免给身体带来不良的影响。同时要注意监测病情的变化，定期去医院进行复诊，检测甲状腺功能，一般每半年到一年去医院进行一次复查，防止疾病出现复发的情况。

在平时饮食中尽量多吃一些清淡、有营养的食物合理摄入碘，多吃一些富含优质蛋白、高维生素的食物。同时适当的补充一些矿物质，满足身体的营养需求，从而维持正常的甲状腺功能。