吃粽子导致胃炎发作，通过养成良好的生活方式，口服抑制胃酸、保护胃黏膜、止疼类药物治疗。

粽子本身是属于粘性食物，如摄入过多会增加胃肠道负担，导致胃酸分泌增多，引起胃炎发作。患者在饮食上应养成良好的饮食习惯，避免生冷油腻、刺激性食物，多吃暖胃养胃的食物，如小米粥，能稀释胃酸还有养胃的作用，使患者症状减轻。

胃炎发作期间，应避免酸性食物，做好腹部防寒保暖工作。在医生指导下应用抑制胃酸的药物，如奥美拉唑、兰索拉唑，必要时配合阿托品、颠茄片缓解胃部疼痛。