中老年人手抖的处理方法大致如下：

首先建议带患者去医院化验一下微量元素含量，尤其是钙和钾的含量。缺钙建议遵医嘱口服葡萄糖酸钙口服液，辅助日常饮食结构调整，多进食富含钙元素的食物，例如豆制品、鸡蛋以及牛奶等。如果是低钾引起，建议遵医嘱口服果味钾缓解，进食含钾食物，例如坚果、椰子等。

如果是因为神经退行性病变所致，建议遵医嘱给予营养神经的药物，例如甲钴胺分散片或者谷维素片等。同时要注意日常生活方式调整，不要过度劳累，保持好心情等。