动脉粥样硬化的病症主要跟受累器官有关系。

主动脉粥样硬化可以形成主动脉瘤，严重的可以发生主动脉夹层。冠状动脉粥样硬化可以引起冠心病心绞痛，严重的患者可以出现心肌梗塞，发生恶性心律失常甚至猝死。脑动脉粥样硬化可以引起脑供血不足，发生脑血管意外，长期引起慢性脑缺血可以造成脑萎缩，甚至引起血管性痴呆。肾动脉粥样硬化造成肾动脉狭窄，可以引起顽固性高血压，长期肾脏缺血可以导致肾萎缩，并发展为肾功能衰竭。下肢动脉粥样硬化可以引起间歇性跛行，如果造成动脉完全闭塞可以产生坏疽。