扁桃体发炎不一定是因为吃龙虾导致的。扁桃体发炎有三个原因：

1.本身抵抗力差。

2.经常受到一些外界因素的刺激，比如烟、酒、辛辣食物等。

3.在细菌和病毒入侵后，会沉积在凹坑中，形成疾病病灶。

当以上因素导致扁桃体炎复发时，应考虑手术切除，避免发生隐匿性扁桃体炎。扁桃体发炎时，可以适当吃虾，因为虾本身富含蛋白质，有助于提高人体免疫力。另外，扁桃体发炎期间，饮食应以清淡为主，避免辛辣、刺激、油腻、油炸食物，戒烟戒酒，多喝水，多吃富含维生素C的蔬菜和水果。