慢性胰腺炎可以吃牛肉。

慢性胰腺炎的患者，饮食上要适当地进行控制，主要减少脂肪类食物的摄入，高脂肪的食物会促进胰液的分泌，有可能会导致胰腺炎的急性发作。牛肉主要含有蛋白质，脂肪的含量相对较少，但是慢性胰腺炎的患者要适当地吃牛肉，吃牛肉的量不要过多，否则也会增加胰液的分泌，吃牛肉的次数也不要过频。

有慢性胰腺炎的患者，建议适当地增加富含纤维素类食物的摄入，能够促进肠道的蠕动，避免导致胰液大量的分泌。