辣椒手揉到眼睛，可能有辣椒素等刺激性的物质通过手进入到眼睛，引起不适。应及时清洗眼睛，用流动的清水冲洗减轻发热现象，以减少辣椒素对眼睛的烧灼。在清洗之前应当先清理手上残留的辣椒，反复清理干净，切勿再用手接触眼睛，以避免二次感染。

另外要就医检查，用裂隙灯检查眼部的情况，用氧氟沙星滴眼液消炎治疗。还可以采取冷敷的办法，解除刺痛、发热等不适。日常生活中要提高对眼睛的保护，注意手、眼的卫生，防止细菌感染等。