吃鸡蛋糕一般情况下正常适量吃不会发胖。因为鸡蛋糕的主要成分是优质蛋白质，蛋白质产生的热量并不是很高，所以鸡蛋糕不是热量高的食物。

如果正常吃不会导致发胖，如果过量吃不进行运动，也有可能会导致肥胖的发生。因为影响体重的原因有很多，不单纯是饮食品种一个因素，还有是否运动以及饮食的量如何，都是可以影响到体重的增或减的。

所以，吃鸡蛋糕能不能胖其实并没有一个准确的结论，需要看其他许多的条件如何，在同等条件下吃鸡蛋糕比吃其他食物导致发生肥胖的几率不是很高。