皮肤癌的患者是可以吃鱼的。因为鱼属于蛋白质含量高的饮食，对于皮肤癌患者的康复是有利。

而且蛋白质丰富的饮食，可以增强机体的自身免疫力，因此可以动员体内的杀伤T细胞发挥其抗肿瘤治疗的作用，对于皮肤癌的疾病控制是有好处的，因此临床上可以食用。

除此之外，皮肤癌的患者饮食中还应该注意减少脂肪含量高的饮食，因为临床调查的数据显示，脂肪含量高的饮食，对于皮肤癌的病情有促进作用，不利于疾病的康复，因此应该减少摄入。

此外，一些刺激性的饮食也不利于患者的康复，也是应该减少摄入。应该注意多摄入一些维生素含量高的饮食以及一些微量元素的保证摄入。