皮肤癌的患者可以适当的吃一些海参。因为海参中含有较多的蛋白质，对于皮肤癌病变的控制是有利。

但是对有一些皮肤癌的患者要限制海参的摄入，因为海参属于蛋白类的饮食，有一些患者对于蛋白类的饮食有过敏的情况。而过敏的发生会导致皮肤癌病变的加重，不利于患者疾病的康复。对于有过敏体质的人群，海参的摄入应该谨慎。

此外，对于皮肤癌的患者一旦确诊，临床上根据不同的分期采取不同的治疗措施。在采取各项抗肿瘤治疗措施期间饮食应该注意清淡，要进食一些易消化、不刺激的饮食，同时应该注意摄入适量的蛋白质和维生素含量高的饮食。脂质含量较高的饮食以及高糖类的饮食要减少摄入量。