踝骨骨折要吃富含维生素C的水果，而水果中柑橘、苹果、柚子，维生素C含量偏高。

因为创伤的修复，需要铜、铁等微量元素的脯氨酸羟基化，这个过程中需要维生素C促进胶原合成。所以这些水果对于骨折的愈合很有好处。但是骨折愈合中需要多种营养成分，仅仅吃水果是远远不够的，容易导致营养不良。还要吃富含钙质和维生素D的食物，这两种营养成分可以促进骨折的愈合。富含钙质的食物有虾皮、牛奶，富含维生素D的食物有沙丁鱼。

总之骨折愈合过程中，可以吃任何水果，这样才能保证营养均衡，只要不偏食，就不会影响骨折的愈合。