脑血管疾病的饮食护理，在护理工作中占有重要作用。因为大部分脑血管疾病都有不同程度的后遗症，生活不能自理，需要家属和护士的帮助，尤其对吞咽困难和意识障碍的患者，不能从口进食，需从鼻饲管进行饮食，而饮食是维持生命的基本保证。因此，鼻饲饮食的营养成分和护理对保证脑血管疾病患者的健康至关重要。

脑血管病的饮食要注意的，主要是因为它的基础病，我们要适当的采取一些饮食的防护，或者叫饮食的合理的调整。比如说这个患者他有高血压的基础病，我们一定要强调让他低盐饮食、清淡饮食。

如果这个患者患有糖尿病，我们一定要调整好他的血糖的变化，让他尽可能在正常的范围内，那么相应采取的措施就是要提高这个患者，高纤维一些能量的摄入降低糖类的摄入，来降低他糖尿病血糖升高的这种危险。

如果这个患者有高脂学症的基础病，我们要建议患者，进行低脂饮食的调整，只有血脂降低之后，他患有脑血管病的风险才会相应的减少。