手指起皮有很多因素造成，长期接触干燥的环境会造成皮肤的干燥，就容易在指端形成干裂皮肤造成起皮。

可以外用一些润手霜保护手部皮肤，如果是经常起皮，尤其是晚上傍晚的时候看不清东西，还伴有眼睛干涩难受的情况，可能是缺乏了维生素A造成的，可以口服维生素类药物补充。

平日饮食可以多进食动物肉类以及颜色较深的绿色蔬菜等。如果是手指起皮，还伴有手指关节有小水泡生成伴有瘙痒等症状，可能为手癣导致的，需要护理手部皮肤，外用抗真菌药物对症治疗。