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胰腺炎患者要忌口。油腻的食物、辛辣的食物不可以吃,会加重胰腺炎的症状。过于荤腥的食物还容易引起腹泻,高脂肪饮食容易导致胰腺炎复发,高油、高脂食品、肥腻的食物也不可以食用。
急性胰腺炎患者通常甘油三酯水平过高,饮食上必须要控制脂肪的摄入量,症状严重者容易发生胰腺周组织坏死,甚至引发全身性的炎症和感染。患者还要注意不要吃容易产气的食物,少食用胆固醇过高的动物内脏。
严重的胰腺炎患者可以考虑做肠外营养,轻症患者短期可考虑禁食。
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