脑炎的患者出现胡言乱语是因为病毒侵入颅脑后损伤脑神经，脑炎会使患者出现高热，就会造成患者记忆力减退、胡言乱语，出现这种情况应及时就医，尽快给予相应的对症支持治疗。

高温的患者应控制体温，采取物理降温联合药物治疗，保证患者的呼吸正常，要适当地补液，并注意电解质的平衡。其他药物治疗包括抗病毒治疗，针对不同细菌感染给予针对性的抗感染治疗。积极的对症治疗，有助于快速控制病情的进展，对患者的护理也是十分重要的。要监测患者的生命体征，关注病情变化，防止并发症的发生。

饮食上要清淡饮食，营养搭配，高蛋白高营养素饮食，多吃新鲜的蔬菜和水果。