心绞痛的病人不能吃一些富含胆固醇的食物，比如动物的内脏如肝、脑、肾、肠等，也要避免进食肥肉、油炸类的食物等。

这是由于心绞痛的病人其冠状动脉往往发生有粥样硬化，而进食过多的富含脂肪的食物，能够加重冠状动脉的粥样硬化，导致冠状动脉管腔进一步狭窄而引发心绞痛，甚至心肌梗死等。

所以心绞痛是不能吃富含胆固醇的食物，也要避免进食过甜的食物，也不能进食含盐量高的腌制的咸菜、咸肉等，尤其对于合并有高血压的患者一定要注意，可以多吃一些富含维生素C的新鲜的水果和蔬菜。