患者出现嘴唇起皮的症状可能有以下几个原因：

第一，由于季节原因导致空气干燥，患者又没有积极补充水分，所以出现唇部缺水的现象，从而导致嘴唇起皮的症状。

第二，患者缺乏微量元素或者维生素，尤其是挑食的患者很容易出现唇部的炎症、起皮现象。

第三，患者可能存在日光性唇炎，尤其是对于一些长期在户外工作的患者，很容易由于日光性唇炎而出现唇部的起皮、脱屑和炎症。

第四，患者自身有一些不良的习惯，比如咬嘴唇、舔嘴唇等，这些都容易导致唇部皮肤的损伤，出现起皮现象。