毒蕈指有毒的蘑菇，不慎食用后会引起中毒，常表现为消化道症状，如恶心、呕吐，腹痛，剧烈腹泻等。可同时伴有腺体分泌过多，如多汗，流泪，瞳孔可缩小，患者还可累积血液、神经系统等，危及生命。

毒蕈中毒包括胃肠炎型、神经精神型、溶血型、中毒性肝炎型，发病与否以及发病的严重程度。与患者的食用量、毒菌的种类、毒蕈烈度、患者自身的耐受能力等因素有关，患者一旦怀疑自己不慎食用了毒蕈，应尽快就医。