如果没有饮食因素的影响，大便很黑、很臭就是不正常的。

如果有近期进食了动物血液制品的食物，大便很黑、很臭可能是生理现象，可以停止进食此类食物后观察。如果是饮食因素，一般3天后大便就可以变成正常的颜色。如果口服了铁剂、铋剂等药物，大便可以是黑色，但是一般不会有明显的臭味。

如果没有饮食和药物的影响，大便黑臭需要注意除外消化道出血，可以到医院做大便潜血检查。如果结果为阳性，就要考虑存在消化道出血，需要进一步检查，如做胃镜、结肠镜、腹部CT等检查，明确出血的部位和引起出血的病因，以进行对症治疗。