减肥期间不可以吃麦芽糖。因为麦芽糖中含有大量的糖分，容易导致体内糖分含量过多，多余的糖分容易转化成脂肪，导致体重增加，不利于减肥效果。

建议处在减肥期间的人，在饮食上选择多吃蔬菜和水果。不吃淀粉含量比较高的食物，比如大米、馒头以及玉米等，避免对减肥效果造成不良的影响。

另外，身体过度肥胖的人，也可以通过适当节食进行减肥。比如晚餐和中餐不要吃得过多，并且晚餐后进行适当运动，避免体内脂肪堆积过多，同样可以达到瘦身、减肥的目的。