蒲公英有治疗胃炎的作用，但主要起到辅助的治疗作用，并不能够彻底治疗疾病。蒲公英有清热、解毒、利尿的功效，对于一些胃部疾病有一定的治疗作用，例如胃溃疡、浅表性胃炎等。

如果经常喝蒲公英泡水，对于幽门螺旋杆菌有一定的抑制作用，还可以辅助胃黏膜的修复，有效改善因为胃炎而导致的症状，例如腹胀、胃痛、口臭等。

但如果患有胃炎，不能单纯靠蒲公英治疗，应该配合其他治疗胃病的药物，例如抑制胃酸分泌保护胃黏膜，根除幽门螺旋杆菌等对症治疗。