辣椒当中含有辣椒素的成分，而辣椒素具有较强的刺激性，食用后可能会导致胃痉挛，进而出现肚子疼的症状，多发生在平时不吃辣椒和患有胃炎、胃溃疡等胃部疾病的人群。

吃辣椒后出现肚子疼的症状，可以适当喝些温水，起到稀释的作用，从而缓解疼痛。

除此以外，也可以喝杯温热的牛奶，不仅可以中和胃酸，还可以在胃表面形成一层具有保护作用的屏障，减轻辣椒素对消化道的刺激。

如果持续得不到缓解建议尽快就医，在医生指导下给予药物治疗。